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Bordeaux
Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
2009
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Arômes résineux et fruits concentrés
On perçoit des arômes puissants de cabernet-sauvignon, résineux et mentholés, accompagnés de fruits mûrs et de cuir frais. Il est riche, soyeux, avec une grande pureté, dominé par une élégance fruitée. La concentration des fruits et tanins nobles est impressionnante, avec une finale crémeuse, fraîche et longue. Un équilibre parfait entre minéralité, fraîcheur et élégance, offrant une touche unique.
Œil
Robe de couleur rouge sombre, intense.
Nez
Arômes intenses de Cabernet Sauvignon relevés de notes résineuses et mentholées. Des nuances de fruits mûrs et de cuir frais ajoutent à la complexité de l’ensemble.
Bouche
Attaque riche et soyeuse, au fruité pur et élégant. Un milieu de bouche ample et concentrée, avec des tanins fins et savoureux. Finale longue, crémeuse et fraîche, alliant concentration, minéralité et équilibre dans un style très raffiné.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2028
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
16 à 18 mois en barriques du grand vin, dont 1/3 de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
280,00 €