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Bordeaux
Château Beychevelle
4ème Cru Classé
Saint-Julien
2000
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Un vin de caractère à la persistance remarquable
Ce flacon bordelais dégage une véritable noblesse. Derrière sa robe profonde aux reflets rubis, il évoque une remarquable finesse. Le bouquet s'ouvre sur des notes toastées, délicatement épicées. L'attaque ronde précède un palais structuré, aux tanins fondus et à la texture ample. La finale persistante, chaleureuse, incite à patienter quelques années en cave pour apprécier toute sa maturité.
Œil
Robe de couleur dense.
Nez
Arômes nets de fruits (baies noires, cerises, myrtille et groseille), d'épices et de notes minérales.
Bouche
Attaque onctueuse. Grande longueur en bouche portée par une belle acidité qui donne un très bel équilibre à ce vin. Les tannins sont présents, mûrs, sans astringence.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2044
Notes et récompenses
Parker 91
Wine spec 91
Vinous – N. Martin 90
Domaine
Connu dès le Moyen-Age, ce 4e Cru Classé de Saint-Julien appartient au groupe Suntory à 50%, associé à Pierre Castel depuis 2011. Il est géré par Aymar de Baillenx, secondé par Philippe Blanc à la direction technique. L'oenologue Eric Boissenot supervise les vinifications.
Ce beau terroir de graves garonnaises profondes, sur 90 hectares, est parfaitement drainé grâce à un réseau de canaux, laissant les pieds de vigne bien au sec. La légende raconte que les navires remontant la Gironde en passant devant le château devaient baisser leurs voiles pour saluer le duc d’Épernon, autrefois propriétaire du cru et grand amiral de France, d'où le nom de Beychevelle (« baisse voile » en patois bordelais).
Principalement issus du cabernet-sauvignon (42%) et du merlot (47%), avec un complément de cabernet franc et de petit verdot, les vins de Beychevelle misent sur la finesse et la délicatesse, tout en offrant une belle structure tannique et une chair généreuse. Quant au potentiel de garde, il est toujours grand.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Terroir :
Graves garonnaises profondes de l'ère Güntz en bordure de Gironde.
Élevage :
En barriques de chêne français.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
346,67 €