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Champagne Rosé

Champagne Rosé

Rose… la couleur de l’élégance absolue en Champagne ! D’autant que les Champagnes Rosés sont rares, seulement 9% de la production totale de la région. La plupart de ces cuvées résultent d’un mélange de vin blanc et de vin rouge de pinot noir (AOC Coteaux Champenois), avant la prise de mousse. Mais quelques maisons et vignerons pratiquent le Rosé de macération ou rosé de saignée, qui...

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