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Billecart-Salmon
Champagne

Billecart-Salmon

Brut Rosé
Champagne
75 cl - Rosé

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Notes de dégustation
Un rosé délicat, vif et irrésistible
Le Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé est une référence parmi les rosés, avec sa robe éclatante et sa finesse incomparable. Cet assemblage de chardonnay, meunier et pinot noir vinifié en rouge dévoile des arômes gourmands de fruits rouges avec une touche délicate de saveurs toastées. Léger, élégant et d’une grande fraîcheur, il offre une effervescence fine et persistante.
Œil
Robe de couleur lumineuse à l'intenisté brillante, drappée d'une teinte rose pâle. Effervescence gracieuse.
Nez
Arômes de petits fruits rouges et zestes d'agrumes. Eclat aromatique avec une certaine délicatesse florale et rafraîchissante.
Bouche
Sensation tactile d'une suavité fluide et crémeuse. Evolution vers un caractère de fraise des bois. Finale légèrement framboisée.
Service
7 - 9°C
Garde
-
Accords mets & vins
Foie gras de canard avec chutney de figues
Tarte aux fraises et pistaches
Domaine

Belle structure familiale fondée en 1818 par Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, cette maison incarne le raffinement de la Champagne à travers une gamme bien connue des initiés. Aujourd’hui, François et Antoine Roland-Billecart représentent la 6e génération à la tête de la marque.

Propriétaire de 11 hectares à Mareuil-sur-Aÿ, village classé Grand Cru, la maison s’assure des approvisionnements extrêmement qualitatifs sur la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la vallée de la Marne. Depuis 30 ans, le chef de cave François Domi veille à la pérennité du style Billecart-Salmon : des Champagnes intenses, fins et éthérés, à l’image du Brut Réserve, de la Grande Cuvée et du rare Clos Saint-Hilaire, issu d’un hectare de vieux pinots noirs détenu par la famille. Avec une belle présence des Rosés dans la gamme, couleur emblématique de la maison.

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Champagne
Cépages : 
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Terroir : 
Calcaire.
Élevage : 
36 mois sur lies/ en cave.
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
12.00°
Prix au litre : 
92,00 €