On y trouve des notes d’agrumes frais et de brioche, avec en arrière-plan des touches délicates de fleurs blanches et de noisette grillée. La texture est d’une grande élégance, avec des fruits blancs rehaussés par une légère note boisée. La minéralité est présente, apportant de la tension et du caractère, tandis qu’une fraîcheur persistante équilibre parfaitement l’ensemble.
Œil
Robe de couleur dorée.
Nez
Arômes d'agrumes.
Bouche
Ample et raffinée, grande fraîcheur.
Service
10 - 12°C
Garde
-
Domaine
Vieille maison rachetée en 1947 par la famille Chiquet, Jacquesson est incontestablement une marque de connaisseurs, avec des cuvées au caractère très affirmé. Le domaine détient 30 hectares de vignes exclusivement en Grand Cru, complétés par des achats de raisins auprès des meilleurs viticulteurs de la région, conformément à l’intransigeance qualitative des frères Chiquet.
Vinifiés en foudres de chêne, sans dosage ou presque, les Champagnes Jacquesson montrent une belle droiture, des bulles énergiques et un savoureux profil salin. Le Brut sans année arbore un nouveau numéro à chaque tirage, tandis que les trois cuvées de prestige portent des noms de parcelles : en Grand Cru, Cham Caïn à Avize et Vauzelle Terme à Aÿ ; en Premier Cru, Corne Bautray à Dizy.