Egly-Ouriet

En marge des grandes maisons champenoises au prestige mondial, se trouvent des vignerons récoltants de haute volée, parmi lesquels Francis Egly. Avec ses 12 hectares sur les Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay, il signe des cuvées considérées comme de vrais Champagnes de connaisseurs.

Assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay, le Brut Tradition Ambonnay est la cuvée la plus gourmande de la gamme, idéale à l’apéritif.
Champagne de gastronomie, l’Extra-Brut V.P. - pour « vieillissement prolongé » en fûts jusqu’à 6 ans - n’est presque pas dosé (autour de 1 g/l). Dominé par le pinot noir (70%) aux côtés du chardonnay, il développe des notes de fruits secs, dans une bouche ample, mais ciselée en finale. Le Brut Rosé - 65% pinot noir, 35% chardonnay -  peut se servir tout au long du repas pour apprécier sa longueur superbe. Quant au Blanc de noirs Vieilles Vignes, 100% pinot noir, il dévoile des notes fumées très racées et une puissance considérable, toujours dans l’équilibre.