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Bordeaux
Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
2019
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Frais et intense, une belle énergie en bouche
Le vin se présente avec une grande fraîcheur et une intensité fruitée remarquable, dominée par la cerise noire, la mûre et la myrtille. L'attaque est soyeuse, dense, avec une belle énergie. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des nuances de graphite et d'humus. L'ensemble est parfaitement équilibré, alliant douceur et vivacité dans une belle tension.
Œil
Robe profonde de couleur rouge grenat aux reflets violacés, dense et brillante.
Nez
Arômes très frais, intenses et raffinés, dominé par la cerise noire, la mûre et la myrtille, relevé de notes de pinède, d’épices douces et d’une touche poivrée.
Bouche
Attaque soyeuse et gourmande, alliant concentration, finesse et énergie. Trame tannique élégante, parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité.
Service
15 - 17°C
Garde
2029-2037
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
16 à 18 mois en barriques du grand vin, dont 1/3 de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
113,33 €