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Bordeaux
Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
1986
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un style linéaire, frais avec une grande longueur
D’abord, un joli nez discret, fruité et frais. En bouche, ce vin est moelleux, savoureux, avec une bonne structure. La finale sèveuse et parfumée rappelle la pureté du cabernet-sauvignon. La trame tannique est ferme, avec une touche minérale et pierreuse. Un style linéaire, frais et persistant, qui offre encore une grande longueur. Une valeur sûre du millésime.
Œil
Robe de couleur rubis intense et sombre.
Nez
Arômes matures et raffinés de fruits frais, mêlés à des notes évoluées de sous-bois, de tabac et de nuances tuilées.
Bouche
Attaque souple, texture fondue et élégante. Tanins fernes et secs, avec des arômes tertiaires persistants. Finale longue, toute en délicatesse.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
16 à 18 mois en barriques du grand vin, dont 1/3 de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.00°
Prix au litre :
260,00 €