Fortes chaleurs : les délais de livraison sont allongés. Différez votre livraison : stockage gratuit de vos vins. Contactez-nous.
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Château Ausone
Niché sur les pentes abruptes de Saint-Émilion, le Château Ausone est l’un des domaines les plus prestigieux et les plus rares de Bordeaux. Son vignoble confidentiel de 7,25 hectares, exposé sud-est et reposant sur un terroir argilo-calcaire d’exception, bénéficie d’un microclimat idéal pour la maturation des raisins. Propriété de la famille Vauthier, et dirigé par Alain Vauthier avec une...
Château Ausone
Niché sur les pentes abruptes de Saint-Émilion, le Château Ausone est l’un des domaines les plus prestigieux et les plus rares de Bordeaux. Son vignoble confidentiel de 7,25 hectares, exposé sud-est et reposant sur un terroir argilo-calcaire d’exception, bénéficie d’un microclimat idéal pour la maturation des raisins. Propriété de la famille Vauthier, et dirigé par Alain Vauthier avec une rigueur exemplaire, Ausone incarne l’excellence, la tradition et la singularité des grands vins de Saint-Émilion.
UN TERROIR UNIQUE À SAINT-ÉMILION
Le vignoble du Château Ausone se distingue par sa situation privilégiée en terrasses, offrant une exposition optimale et un drainage naturel. L’encépagement est dominé par le Cabernet Franc, qui représente environ 55 %, complété par le Merlot. Cette proportion originale, rare sur la rive droite, confère aux vins une personnalité unique, alliant structure, fraîcheur et profondeur aromatique. Le terroir calcaire renforce l’élégance et la minéralité caractéristiques d’Ausone, contribuant à son identité inimitable.
DES VINS D’UNE FINESSE LÉGENDAIRE
Les vins de Château Ausone figurent parmi les plus recherchés au monde. Ils séduisent par leur pureté aromatique, leur texture soyeuse et leur équilibre entre puissance et raffinement. Leur potentiel de garde est exceptionnel, dépassant souvent plusieurs décennies, et chaque millésime exprime une intensité et une complexité remarquables. Le second vin de la propriété, Chapelle d’Ausone, dominé par le Merlot, offre une approche plus accessible tout en reflétant l’élégance et le style inimitable du domaine.
UNE SIGNATURE RARE ET PRESTIGIEUSE
La production du Château Ausone est extrêmement limitée, ce qui en fait un vin rare et convoité par les amateurs et les collectionneurs du monde entier. Chaque bouteille incarne l’alliance parfaite entre la tradition familiale, l’exigence de qualité et un savoir-faire unique transmis de génération en génération.
ACCORDS METS ET VINS
Les vins de Château Ausone se marient à merveille avec des mets raffinés et généreux. Ils subliment un pigeon rôti, un filet de bœuf aux truffes, un carré d’agneau ou un gibier en sauce. Leur finesse et leur complexité aromatique se prêtent également aux accords avec des fromages affinés tels que le comté ou le salers. Le second vin, Chapelle d’Ausone, plus accessible dans sa jeunesse, accompagne parfaitement une volaille rôtie ou des plats mijotés délicats.
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Chez Chateaunet, nous avons sélectionné pour vous les plus beaux millésimes de Château Ausone. Chaque bouteille reflète la grandeur et la singularité de ce domaine mythique de Saint-Émilion. Que ce soit pour enrichir votre cave, célébrer un événement exceptionnel ou offrir un vin rare et prestigieux, Château Ausone saura combler toutes vos attentes. Explorez dès maintenant notre offre en ligne et laissez-vous séduire par l’excellence de ce joyau de Bordeaux, disponible chez Chateaunet.