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Bordeaux
Château Ausone
Saint-Emilion
2016
75 cl - Rouge
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Livraison
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Notes de dégustation
Tout le talent de la famille Vauthier
Ce vin, taillé pour la garde, dévoile toute sa richesse avec un bouquet complexe mêlant épices, café moka, pain grillé et minéraux. Entre cabernet franc et merlot, il impressionne dès la robe profonde et intense. En bouche, l'équilibre parfait, la puissance et les tanins de velours révèlent une élégance rare et une finale d'une grande longueur. Un chef-d'œuvre.
Œil
Robe de couleur pourpre grenat.
Nez
Arômes fruités et floraux (violette).
Bouche
Equilibrée et savoureuse. Tanins onctueux. Belle persistance.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2050.
Domaine
Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est la propriété d'Alain Vauthier. Ce magnifique vignoble de 7,25 hectares, planté à 55 % de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45 %), repose sur un grand terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Alain Vauthier et ses enfants je mettrais, les vins d’Ausone se hissent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense. La propriété produit également Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Franc, Merlot
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Plateau calcaire à astéries et sur la pente de molasse calcaire.
Élevage :
20 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
1 466,67 €