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Bordeaux
Château Ausone
Saint-Emilion
2014
75 cl - Rouge
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Livraison
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Notes de dégustation
Un mythe à l’équilibre parfait
Une cuvée sculptée par la roche, alliant intensité et grâce. Fruits noirs, violette et épices délicates s'accordent à l'unisson, complétés par une signature minérale vibrante. La bouche est ciselée, longue, avec une fraîcheur éclatante. Un vin déjà envoûtant, mais sa véritable grandeur se révélera avec le temps.
Œil
Robe de couleur rubis clair.
Nez
Arômes fruités (groseille, fruits rouges), épicés et floraux.
Bouche
Onctueuse. Tanins amples. Finale fraiche et persistante.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2045.
Domaine
Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est la propriété d'Alain Vauthier. Ce magnifique vignoble de 7,25 hectares, planté à 55 % de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45 %), repose sur un grand terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Alain Vauthier et ses enfants je mettrais, les vins d’Ausone se hissent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense. La propriété produit également Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Franc, Merlot
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Argilo-calcaire, calcaire et calcaire à astéries.
Élevage :
20 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
1 060,00 €