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Bordeaux
Chapelle d'Ausone
Second vin du Château Ausone
Saint-Emilion
2015
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Un Saint-Émilion rivalisant avec les plus grands crus
Profond, riche et généreux, ce vin affiche des qualités similaires à celles du Grand Vin, tout en offrant une accessibilité plus immédiate, idéale pour les premières années. Avec sa structure racée et son caractère affirmé, il rivalise avec certains des meilleurs Crus Classés de Saint-Émilion, offrant une expérience de dégustation à la fois élégante et pleine de potentiel.
Œil
Robe de couleur pourpre grenat.
Nez
Arômes fruité (cassis, mûre), floraux et épicés.
Bouche
Sapide, onctueuse et fruitée. Tanins veloutés.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2047
Notes et récompenses
The Wine Ind. - L. Perrotti 95
Wine Cellar Insider - J. Leve 93 - 95
Decanter 94
J. Suckling 94
L. Perrotti-Brown 94
Vinous – N. Martin 94
Wine Advocate – W. Kelley 94
Vinous – A. Galloni 90-93+
Jancis Robinson 16.5 / 20
Domaine
Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est la propriété d'Alain Vauthier. Ce magnifique vignoble de 7,25 hectares, planté à 55 % de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45 %), repose sur un grand terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Alain Vauthier et ses enfants je mettrais, les vins d’Ausone se hissent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense. La propriété produit également Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Argilo-calcaire, calcaire et calcaire à astéries.
Élevage :
20 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.00°
Prix au litre :
346,67 €