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Bordeaux
Chapelle d'Ausone
Second vin du Château Ausone
Saint-Emilion
2011
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Un Second vin qui joue dans la cour des grands
Une Chapelle d'Ausone pleine d'élégance, bien structurée, avec une belle fraîcheur en finale. Son raffinement infini se dévoile à travers des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de subtiles notes minérales. Un second vin remarquable, offrant une harmonie parfaite entre finesse et puissance, prêt à offrir de belles émotions en dégustation.
Œil
Robe de couleur pourpre rubis intense.
Nez
Arômes fruités (fruits rouges), floraux. Nez minéral.
Bouche
Onctueuse et fruitée. Tanins veloutés. Finale persistante.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2040.
Notes et récompenses
J. Suckling 93
Decanter 91-93
Parker 90-92
Vinous – N. Martin 90 - 92
Wine Cellar Insider - J. Leve 90 - 92
Domaine
Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est la propriété d'Alain Vauthier. Ce magnifique vignoble de 7,25 hectares, planté à 55 % de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45 %), repose sur un grand terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Alain Vauthier et ses enfants je mettrais, les vins d’Ausone se hissent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense. La propriété produit également Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Argilo-calcaire et calcaire à astéries.
Élevage :
20 mois en fûts
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
253,33 €