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Bordeaux
Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
2019
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
La volupté sans excès, la finesse sans détour
Dès l’ouverture, une explosion florale et fruitée : fruits à noyau, fruits tropicaux, fleurs des haies… L’ensemble est éclatant, précis. En dégustation, ça déroule une ampleur presque tactile, avec un joli volume, de la chair, et cette tension qui garde tout en mouvement. On sent une élégance posée, sans artifice. Finale persistante, d’une belle fraîcheur.
Œil
Robe de couleur or pâle, cristalline.
Nez
Arômes expressifs d’agrumes, fruits blancs et exotiques, avec des notes florales, boisées et une fraîcheur minérale.
Bouche
Ample, élégante et gourmande, équilibrée par une fraîcheur vive et une finale fruitée et longue
Service
11 - 13°C
Garde
2025-2030
Notes et récompenses
Anthocyanes - Y. Castaing 96-98
Alexandre Ma 97
Jeb Dunnuck 97
Wine Cellar Insider - J. Leve 97
J. Suckling 96
Wine Advocate – W. Kelley 96
L. Perrotti-Brown 94-96+
J.M. Quarin 95
The Wine Ind. - L. Perrotti 95+
Decanter 94
Vinous – N. Martin 94
Wine spec 93
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Sauvignon Blanc, Sémillon
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
18 mois en barrique sur lies avec bâtonnage, dont 35% de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
169,33 €