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Bordeaux
Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
2017
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
Charnu et concentré, équilibré par une fraîcheur minérale
Le bouquet pur et complexe dévoile des arômes de pêche, d’abricot, de mangue, accompagnés de fleurs blanches (acacia, sureau) et d’épices (cannelle, vanille). Les notes minérales de pierre à fusil apportent de la fraîcheur. La bouche est charnue, riche et délicate, avec une belle concentration fruitée et une finale longue, équilibrée et persistante. Un vin de grande classe.
Œil
Robe de couleur or pâle aux reflets verts.
Nez
Arômes fruités (pêche de vigne, abricot, mangue), de fleurs blanches (acacia, sureau, aubépine, chèvrefeuille). On retrouve des notes d'épices (canelle et vanille). Le tout souligné par des notes minérales de pierre à fusil.
Bouche
Charnue et dominée par des arômes de fruits blancs et relevée par de délicates notes d'épices. Fraîcheur omniprésente.
Service
11 - 13°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2047
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Sauvignon Blanc, Sémillon
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
18 mois en barrique sur lies avec bâtonnage, dont 35% de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
162,67 €