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Bordeaux
Château Pichon Baron
2ème Cru Classé
Pauillac
2016
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
L’âme classique d’un grand Pauillac
Ici, tout est question de stature et de tenue. Le Château Pichon Baron avance avec assurance, porté par une matière dense et une structure parfaitement en place. Le vin impose son rythme, sans jamais forcer, et déroule une finale longue, profonde, qui signe un Pauillac de grande race. Un vin taillé pour le temps long, mais déjà d’une remarquable lisibilité.
Œil
Robe pourpre sombre.
Nez
Arômes de cassis, mine de crayon et pierre humide.
Bouche
Attaque droite, texture structurée, finale persistante.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2066
Notes et récompenses
Wine Cellar Insider - J. Leve 98 - 100
J. Suckling 99
The Wine Ind. - L. Perrotti 98
Vinous – N. Martin 98
Bettane & Desseauve 97-98
L. Perrotti-Brown 97
Wine Advocate – W. Kelley 97
Alexandre Ma 96
Decanter 96
Vinous – A. Galloni 96
Wine spec 96
Jancis Robinson 18.5 / 20
Domaine
Au sud de l'appellation, entre la commune de Pauillac et celle de Saint-Julien, se trouve ce magnifique vignoble de 73 hectares, planté au 17e siècle. Mitoyen du grand Château Latour, le 2e Cru Classé Pichon Longueville Baron jouit d’un terroir de 1er Cru, avec ses graves profondes datant de l'ère quaternaire. Le cabernet-sauvignon occupe 62% de l'encépagement, associé au merlot (32%), au cabernet franc (4%) et au petit verdot.
Propriété d’Axa Millésimes depuis 1987, le cru est dirigé par Christian Seely, secondé par Jean-René Matignon. Il y a quelques années, un important programme de rénovation et d’agrandissement des chais a été entrepris, et d’anciennes parcelles arrachées ont été replantées.
Sous la houlette de l’œnologue Eric Boissenot, le vin de Pichon Baron s’affirme tout en intensité, avec une race, une précision et un velouté singuliers. Il se distingue de son voisin Pichon Longueville Comtesse - avec qui il ne formait qu’un seul cru jusqu’en 1850 - par un profil plus ferme.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot
Terroir :
Graves profondes
Élevage :
18 mois en barriques
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
306,67 €