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72h ouvrées
Australie-Méridionale
Penfolds St. Henri Shiraz 2019
75 cl - Rouge
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EMBALLAGE
ANTI-CASSE
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145,00€ TTC -
160,00€ TTC -
205,00€ TTC - MAG 1,5 L
140,00€ TTC
Notes de dégustation
Une expression intemporelle du Shiraz, où la finesse l’emporte sur la puissance brute
St Henri est une expression traditionnelle et alternative de la shiraz, et un contrepoint intrigant à Grange. Il est inhabituel parmi les vins rouges australiens car il n'utilise pas de chêne neuf. Mis sur le marché pour la première fois par Penfolds au début des années 1950, St Henri est un vin riche et cossu lorsqu'il est jeune, mais il acquiert avec l'âge des caractéristiques douces et proches du moka. Il est élevé dans un assortiment de grandes cuves anciennes qui permettent au vin de se développer, en lui conférant un caractère de chêne minimal, voire inexistant. Bien qu'une petite proportion de cabernet puisse se glisser dans l'assemblage, le point central du St Henri reste la shiraz.
Œil
Robe rouge prune.
Nez
Arômes de mûre, mulberry, grenade, paprika doux, réglisse, fenouil et notes de cuir.
Bouche
Attaque ample et suave. Tanins cacao fins. Structure fraîche et saline. Finale longue, équilibrée.
Service
15-17 °C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2040.
Notes et récompenses
J. Suckling 97
Decanter 96
Wine Advocate – W. Kelley 96+
Vinous – A. Galloni 95
Wine spec 94
Domaine
Penfolds est avant tout une histoire d’une richesse incroyable. Fondé en 1844 par Christopher et Mary Penfold, le premier a rapidement laissé à sa femme la gestion des vignes, tâche à laquelle elle s’est entièrement vouée jusqu’à faire du domaine l’un des plus importants d’Australie Méridionale.
Le succès s’explique non seulement par la qualité du terroir mais aussi par un travail acharné fait d’expérimentations que continueront à développer les chefs winemakers qui succèderont, notamment avec les longues maturations en cave mises en place par Max Schubert.
Caractéristiques
Pays :
Australie
Région :
Australie-Méridionale
Cépages :
shiraz, cabernet-sauvignon
Élevage :
12 mois en grands foudres de chêne anciens.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.50°
Prix au litre :
140,00 €