Klein Constantia
Afrique du Sud

Klein Constantia

Zone cotière
Constantia
2016
50 cl - Blanc

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Notes de dégustation
Gage de finesse et de fraîcheur

Il est issu à 100 % de muscat de Frontignan planté à 350 mètres d’altitude, et jusqu’à 24 tries sont nécessaires afin de récolter les baies de manière optimale. Le terroir de granit, riche en argile, protège naturellement la vigne du stress hydrique, laissant une acidité naturelle dans les baies. Gage de finesse et de fraîcheur, elle donne au vin son caractère digeste et vibrant malgré la sucrosité elle-même très mesurée. Le domaine bénéficie de l’expérience d’Hubert de Boüard (Château Angelus à Saint- Émilion) et de Bruno Prats.

Service
6 - 8°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2030
Accords mets & vins
Panna cotta aux fruits exotiques
Foie gras poêlé avec chutney de mangue
Domaine

Figurant parmi les liquoreux les plus prestigieux du monde, le VIN DE CONSTANCE représente la quintessence du muscat de Frontignan sur ce grand terroir sud-africain de la vallée de Constantia.
Ce vin légendaire a fait rêver les plus grands, de Napoléon à Baudelaire en passant par Louis XVI et Marie-Antoinette, ou encore Nelson Mandela. Servi à Buckingham et dans les plus grandes maisons du monde, le VIN DE CONSTANCE connait une gloire sans pareille depuis plus de 300 ans. Il porte le prénom - Constance - de la femme du premier gouverneur du Cap, le Néerlandais Simon van der Stel, fondateur du vignoble de Klein Constantia en 1685 et instigateur de l’histoire vinicole du pays.
La production du VIN DE CONSTANCE a été interrompue à la fin du 19ème siècle à cause de l’oïdium et du phylloxera qui ravageaient le vignoble. C’est dans les années 1980, grâce au rachat du domaine par la famille Jooste, qu’est venue la renaissance. Le premier VIN DE CONSTANCE de l’ère moderne a été vendangé en 1986. Ainsi, après avoir dormi pendant près de 100 ans, le prestigieux vin est progressivement réapparu sur de nombreuses cartes des vins aux côtés des plus grands nectars du monde.
L’essor du domaine s’est poursuivi en 2011 avec le rachat de Klein Constantia par l’homme d’affaires tchèque Zdenëk Bakala, le banquier anglais Charles Harman, Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus), Bruno Prats (Château Cos d’Estournel) et Hans Astrom, le directeur de la propriété. Ensemble ils perpétuent l’histoire et l’excellence du VIN DE CONSTANCE.

Caractéristiques
Pays : 
Afrique du Sud
Région : 
Afrique du Sud
Cépages : 
Sauvignon Blanc
Culture : 
Agriculture Raisonnée
Contenance : 
50 cl
Taux d'alcool : 
14.00° C
Prix au litre : 
144,00 €