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Notes de dégustation
La noblesse du temps révélée dans un vin d’une élégance rare
Château Chasse-Spleen exprime la richesse d’un grand âge avec un nez complexe où se mêlent fruits noirs mûrs, épices douces, notes boisées et touches terreuses typiques d’une belle évolution. En bouche, la structure reste solide malgré la maturité, avec des tanins fondus qui offrent une texture veloutée et équilibrée. L’acidité subtile donne du souffle et une fraîcheur surprenante, dynamisant la dégustation. La finale, longue et persistante, dévoile des nuances raffinées de tabac, cuir, graphite et fruits évolués, signe d’une belle complexité et d’une grande finesse. Un vin de garde accompli, qui séduit par sa maturité éclatante et sa profondeur.
Œil
Robe pourpre profond aux reflets évolués.
Nez
Arômes mêlant cuir, musc, épices et notes grillées
Bouche
Équilibrée, aux tanins fondus, texture élégante et fraîcheur maîtrisée
Service
13 - 15°C
Garde
A ouvrir dès maintenant
Domaine
Si Chasse-Spleen est l’une des valeurs les plus sûres du Médoc, c’est parce que le cru est depuis 40 ans une histoire de femmes : d’abord (dès 1976) Bernadette Villars, fille du négociant Jacques Merlaut, puis à partir de 1992 sa fille aînée, Claire, et aujourd’hui Céline, la cadette. Cette dernière continue d’insuffler à la propriété familiale un formidable élan, millésime après millésime, pour maintenir les vins au sommet de l’appellation Moulis. Elle tire le meilleur parti de son vignoble situé dans le secteur du Grand Poujeaux, un très bon terroir de graves garonnaises sur socle calcaire où s’épanouissent cabernet-sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot. Les vins offrent un attrait immédiat, dans une bouche ample tout en étant finement tramée.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Terroir :
Croupe de graves.
Élevage :
12 à 14 mois en fûts de chêne composés à 40% de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.80°
Prix au litre :
105,33 €