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Notes de dégustation
Grenat brillant, fruit vibrant et finale de cacao
La robe grenat foncé est brillante et limpide. Avant agitation, le nez dévoile un fruit vibrant et des notes épicées. Après, la mûre se distingue, accompagnée de touches de curry et d’élevage. L'attaque est fraîche, suivie de tanins fins et souples en bouche. La finale persistante rappelle le cacao, avec un bon potentiel de garde.
Œil
Robe de couleur grenat foncé intense.
Nez
Au premier nez, fruit vibrant et notes épicées. Après agitation : la mûre est très marquée, et gagne en relief grâce à des notes légères de curry avec à ce stade des fines touches d’élevage et de biscuit sablé.
Bouche
Attaque fraiche et expressive. Tanins fins voire crayeux bien enveloppée par de la souplesse en milieu de bouche. Finale persistante.
Service
13 - 15°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2040
Notes et récompenses
J. Suckling 93
Decanter 92
Terre de Vins 92
The Wine Ind. - L. Perrotti 91
Jancis Robinson 15.5 / 20
Domaine
Si Chasse-Spleen est l’une des valeurs les plus sûres du Médoc, c’est parce que le cru est depuis 40 ans une histoire de femmes : d’abord (dès 1976) Bernadette Villars, fille du négociant Jacques Merlaut, puis à partir de 1992 sa fille aînée, Claire, et aujourd’hui Céline, la cadette. Cette dernière continue d’insuffler à la propriété familiale un formidable élan, millésime après millésime, pour maintenir les vins au sommet de l’appellation Moulis. Elle tire le meilleur parti de son vignoble situé dans le secteur du Grand Poujeaux, un très bon terroir de graves garonnaises sur socle calcaire où s’épanouissent cabernet-sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot. Les vins offrent un attrait immédiat, dans une bouche ample tout en étant finement tramée.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Culture :
HVE3
Terroir :
Croupe de graves.
Élevage :
12 à 14 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
50,00 €