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Bordeaux
Château Cantemerle
5ème Cru Classé
Haut-Médoc
2016
150 cl - Rouge
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EMBALLAGE
ANTI-CASSE
Livraison
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Notes de dégustation
Un grand vin qui conjugue profondeur et fraîcheur sans jamais forcer le trait
Ce vin impressionne par son équilibre : la structure est nette, portée par des tanins fermes mais parfaitement mûrs, et un fruit noir éclatant rehaussé de notes de violette, de cèdre et de graphite. L’attaque est franche, la bouche gagne en ampleur sans perdre en précision, et la finale se tend sur une belle fraîcheur minérale. L’ensemble respire la droiture médocaine, sans austérité. Un cru accompli, qui incarne parfaitement l’élégance classique dans sa version la plus aboutie.
Œil
Robe de couleur rouge profonde et brillante.
Nez
Arômes mêlant tabac, cassis, boisé subtil et girofle.
Bouche
Attaque puissante et élégante, aux tanins souples, avec une finale délicat.
Service
15 - 17°C
Garde
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Accords mets & vins
Pavé de sandre
Pavé de rumsteck au beurre
Steak à cheval
Gigot d'agneau
Un Bordeaux rouge se prêtera très bien au jeu de votre recette !
Domaine
Le Cru Classé Château Cantemerle est situé sur la route de Macau en allant vers Margaux. Il appartient depuis 1981 à la SMABTP. A la direction générale, Philippe Dambrine passe la main à Laure Canu (2021). Implanté sur des graves siliceuses avec sous-sol argilo-calcaire, ce vignoble de 93 hectares est constitué de cabernet-sauvignon à 60% et de merlot à 30%, avec un complément de cabernet franc (6%) et de petit verdot. Le cru est conseillé par l'oenologue Eric Boissenot.
L’engouement historique des amateurs pour les vins du Château Cantemerle est fondé sur leur charme aromatique et leur souplesse de matière, dus aux merlots bien présents. Les vins sont également réputés pour leur belle capacité de garde.
Le domaine produit un Second vin, Les Allées de Cantemerle.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Terroir :
Graves fines et profondes.
Élevage :
12 mois en barriques de chêne français dont, 40% neuves.
Contenance :
150 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
47,67 €