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Jacques Lassaigne
Champagne

Jacques Lassaigne

Extra Brut Cuvée Réserve
Champagne
75 cl - Blanc

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Caractéristiques
Dégustation
Léger
Vif
Fruité
Agrumes
Aromatique
Sommelier
Classique
Incontournable
Occasions
Apéritif
Soirée
Grande occasion
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
12.00 %
Suggestion de service :
10 - 12°C
Domaine
Emmanuel Lassaigne, fils de Jacques, est un artisan vigneron bien décidé à prouver que la Champagne du sud peut elle aussi produire des bulles d’excellence. Ce défi, il le relève grâce à un terroir singulier : la colline de Montgueux et ses 270 mètres d’altitude, une anomalie topographique dans cette vaste plaine de l’Aube. Essentiellement crayeux, ce sol est une aubaine pour le chardonnay !
Résultat : des Blancs de blancs expressifs, avec une belle présence minérale et une bulle bien tonique. Le Brut Montgueux et l’Extra Brut Le Cotet incarnent parfaitement le style Lassaigne.
Suggestions d'accord mets & vin
Huîtres fines de Claire avec vinaigrette à l'échalote
Tartelette au citron avec meringue

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