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Pierre Paillard
Champagne

Pierre Paillard

Grand Cru Bouzy Extra Brut Les Parcelles
Champagne
75 cl - Blanc

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Notes de dégustation
Un bel hommage au pinot noir de Bouzy

Les Parcelles est l’expression précise du terroir de Bouzy vinifié par les frères Paillard; équilibre entre la puissance des pinots noirs exposés Sud Montagne de Reims et la finesse des sous-sols crayeux.

Accords mets & vins
Fromage Brie avec baguette et fruits secs
Langoustines rôties aux fines herbes
Domaine

Situé sur le Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims), le vignoble Pierre Paillard s’étend sur 11 hectares. Ces champagnes sont marqués par la densité du pinot noir (60% de l’encépagement), dans un style néanmoins frais et minéral grâce au complément de chardonnay. Les différentes parcelles se déclinent au fil de la gamme, comme Les Mottelettes et Les Maillerettes. Fondé il y a 250 ans, le domaine familial est entre les mains des frères Antoine et Quentin Paillard.

 

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Champagne
Cépages : 
Chardonnay, Pinot Noir
Culture : 
Bio
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
12.50°
Prix au litre : 
64,00 €