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Pierre Paillard
Grand Cru Bouzy Extra Brut Les Parcelles
Champagne
75 cl - Blanc
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Caractéristiques
Dégustation
Léger
Vif
Sommelier
Classique
Incontournable
Occasions
Apéritif
Soirée
Grande occasion
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
12.50 %
Suggestion de service :
10 - 12°C
Domaine
Situé sur le Grand Cru Bouzy (Montagne de Reims), le vignoble Pierre Paillard s’étend sur 11 hectares. Ces champagnes sont marqués par la densité du pinot noir (60% de l’encépagement), dans un style néanmoins frais et minéral grâce au complément de chardonnay. Les différentes parcelles se déclinent au fil de la gamme, comme Les Mottelettes et Les Maillerettes. Fondé il y a 250 ans, le domaine familial est entre les mains des frères Antoine et Quentin Paillard.
Le vin
Les Parcelles est l’expression précise du terroir de Bouzy vinifié par les frères Paillard; équilibre entre la puissance des pinots noirs exposés Sud Montagne de Reims et la finesse des sous-sols crayeux.
Suggestions d'accord mets & vin
Crustacés & fruits de mer
Apéritifs
À découvrir dans notre boutique
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