Ruinart
Champagne

Ruinart

Brut
Champagne
75 cl - Blanc

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Caractéristiques
Dégustation
Léger
Sommelier
Classique
Incontournable
Occasions
Apéritif
Soirée
Grande occasion
Puissance
Fraicheur
Fruité
Sucre
Qualité du millésime
Alcool :
12.00 %
Suggestion de service :
10 - 12°C
Domaine
Ruinart, un savoir-faire célébré par les amateurs de fines bulles aux quatre coins du monde. Cette notoriété s’est fondée sur le chardonnay, cépage fétiche de la maison, essentiellement issu des nobles terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Propriété du groupe LVMH, la maison a été créée en 1729 par Nicolas Ruinart, inspiré par les ambitions visionnaires de son oncle le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart. Ce fût la première maison champenoise à acquérir ses propres crayères, dès 1760. Creusées à plus de 30 mètres de profondeur sous la ville de Reims, elles sont classées Monument historique.

Le chef de cave Frédéric Panaiotis perpétue le style unique de Ruinart : des saveurs d’agrumes, des notes minérales, une bulle délicate, des dosages sensibles mais sachant se fondre en toute légèreté. Ce caractère s’exprime à merveille dans les Bruts - le sans année et le millésimé, dans le Blanc de blancs et bien sûr dans la cuvée de prestige Dom Ruinart, sans oublier leurs déclinaisons rosées.
Le vin

Le Brut est la cuvée phare de la maison. Issu du chardonnay et du pinot noir avec un petit apport de pinot meunier, il offre un nez frais et fruité avec des notes de pomme et de poire, puis des impressions florales avec une pointe de brioche beurée. La finale est longue mettant en valeur une bouche charnue de fruits mûrs. Il est idéal en apéritif, pour des fruits de mer, des huîtres et des fromages de caractère, ainsi que toute sorte de desserts. Ruinart Brut : la référence la plus fraîche et élégante du champagne.

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