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Alsace
Domaine Ostertag
sylvaner Vieilles Vignes
Alsace
2021
75 cl - Blanc
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EMBALLAGE
ANTI-CASSE
Livraison
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Notes de dégustation
La maîtrise d'Ostertag qui fait briller un cépage souvent trop sous-coté
Cuvée emblématique du domaine, le sylvaner Vieilles Vignes permet une entrée en matière dans les vins du domaine Ostertag. Ce vin blanc sec, qui s’exprime sur des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches est prêt à boire. Un essentiel pour votre prochain repas à base de poisson ou de crustacés !
Œil
Robe de couleur jaune doré pâle.
Nez
Arômes fruités (fruits blancs) et floraux (fleurs blanches).
Bouche
Onctueuse, veloutée et sapide. Bouche profonde. Belle finale savoureuse.
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2029
Domaine
André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son père a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors qu’il avait que 21 ans. Il figure aujourd’hui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et n’hésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le vignoble couvre 15 hectares répartis en une multitude de parcelles majoritairement situées sur la commune d’Epfig. Depuis 1998 il est travaillé en biodynamie. L’encépagement fait la part belle au Riesling à l’origine de superbes cuvées, devant les Gewurztraminer, Pinot Gris et quelques autres variétés. En cave, le travail vise logiquement à laisser s’exprimer les nuances de chaque origine. Les vins d’Ostertag brillent par leur éclat, leur précision et leur grande pureté aromatique.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Alsace
Cépages :
Sylvaner
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Argiles, marnes et caillouteux.
Élevage :
1 an en cuve sur lies fines.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
26,00 €