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Bordeaux
Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
2016
150 cl - Rouge
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- DMAG 3 L
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Notes de dégustation
Une force tranquille à la matière dense et soyeuse
Robe profonde, presque noire au cœur, avec des reflets mauves intenses. Puis une fraîcheur remarquable, entre fruits rouges croquants, fruits noirs mûrs et une touche boisée évoquant la pinède. La bouche, à la fois ample et précise, déploie une matière dense, soyeuse, traversée par des tanins fins mais bien présents. Une impression de force tranquille, encore discrète. Un style affirmé.
Œil
Robe de couleur rubis aux reflets pourpres.
Nez
Arômes élégants et racés, sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs. Bouquet mêlant épices poivrées, venaison fraîche et une belle complexité minérale.
Bouche
Attaque soyeuse, matière dense et équilibrée. Tanins fins dans une structure droite et fruitée, alliant rondeur et fermeté. Finale longue, fraîche, prolongeant l’élégance du vin.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2032
Notes et récompenses
Wine Cellar Insider - J. Leve 96 - 98
Alexandre Ma 97
J. Suckling 97
Vinous – A. Galloni 97
Vinous – N. Martin 97
Bettane & Desseauve 96-97
Decanter 96
J.M. Quarin 96
The Wine Ind. - L. Perrotti 96+
Wine spec 96
L. Perrotti-Brown 94+
Wine Advocate – W. Kelley 94
Domaine
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 60 hectares de vignes en rouge : 63 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 7 hectares en blanc : 70 % de sauvignon, le reste en sémillon.
Bien structurés, les rouges du Domaine de Chevalier allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde.
Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines senteurs d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.
Le Domaine de Chevalier produit un Second vin en rouge et en blanc, L'Esprit de Chevalier.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Élevage :
16 à 18 mois en barriques du grand vin, dont 1/3 de bois neuf.
Contenance :
150 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
124,67 €