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Bordeaux
Château Cheval Blanc
1er Grand Cru Classé A
Saint-Emilion Grand Cru
2016
75 cl - Rouge
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EMBALLAGE
ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Un bouquet floral et fruité, une finale longue et racée
Ce vin s’ouvre sur des arômes de cerise, framboise, mûre et cassis, enrichis de violette, rose et pivoine. À l’aération, des notes poivrées et épicées apparaissent. En bouche, l’attaque est crémeuse et volumineuse, suivie de tanins puissants et raffinés. L’équilibre parfait entre tanins et acidité offre une longueur impressionnante, fraîche et fruitée.
Œil
Robe de couleur rubis intense.
Nez
Arômes fruités (cerise, framboise, mûre, cassis et floraux (violette, rose, pivoine et lilas). A l’aération, des notes poivrées, épicées, presque caramélisées.
Bouche
Attaque crémeuse, milieu aux tanins puissants et enrobés, riches et élégants. Bon équilibre entre tanins et acidité, offrant longueur, fraîcheur et fruité.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2070
Domaine
Le Château Cheval Blanc s’affirme indéniablement au sommet de son appellation, une hégémonie qui tient en grande partie au travail de son infatigable directeur Pierre Lurton depuis plus de 20 ans, avec le soutien technique de Pierre-Olivier Clouet.
Le vignoble s'étend au nord-ouest de Saint-Emilion jusqu’à la limite de Pomerol, sur 39 hectares. Le cabernet franc y est présent en proportion rarissime pour l’appellation (49%), quasi égale à celle du merlot (47%), avec un complément de cabernet-sauvignon. La qualité unique du terroir distingue le Château Cheval Blanc des domaines voisins : 40% de graves, 40% d’argiles, et des sables sur argiles. La propriété dispose d’un nouveau chai écologique imaginé par l’architecte Christian de Portzamparc.
Le vin du Château Cheval Blanc ne ressemble à aucun autre Saint-Emilion. Il est unanimement loué pour sa profondeur, sa texture opulente et sa merveilleuse expression aromatique. Son aptitude au vieillissement est impressionnante.
Le domaine produit un Second vin baptisé Le Petit Cheval, qui offre une parfaite entrée en matière pour aborder le style du cru.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
Argiles, sables, graves.
Élevage :
16 mois en barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.00°
Prix au litre :
1 400,00 €