Voilà 30 ans que la famille Riouspeyrous a repris quelques hectares de vignes sur la commune d’Irouléguy, faisant revivre avec quelques autres cette petite appellation à l’époque au bord de la disparition. L’agriculture bio a toujours été une évidence pour Michel Riouspeyrous, qui l’a mise spontanément en place jusqu’à obtenir la certification en 1998. Si les blancs ont fait la renommée...