Située dans la vallée de la Loire entre le fleuve Loire et la rivière Cher, Montlouis-sur-Loire est une appellation renommée pour ses vins blancs élaborés exclusivement à partir du Chenin Blanc. Ce cépage, également connu sous le nom de Pineau de la Loire, s’épanouit sur les sols variés de Montlouis, comprenant de l’argile, du calcaire et des roches de tuffeau, offrant...
Vins de Montlouis-sur-Loire
Située dans la vallée de la Loire entre le fleuve Loire et la rivière Cher, Montlouis-sur-Loire est une appellation renommée pour ses vins blancs élaborés exclusivement à partir du Chenin Blanc. Ce cépage, également connu sous le nom de Pineau de la Loire, s’épanouit sur les sols variés de Montlouis, comprenant de l’argile, du calcaire et des roches de tuffeau, offrant aux vins une minéralité remarquable. Le climat tempéré de cette région, associé aux influences maritimes, permet une maturation lente et optimale du raisin, favorisant des vins d'une grande complexité aromatique. Créée en 1938, l'appellation AOC Montlouis-sur-Loire couvre aujourd'hui environ 400 hectares répartis sur les communes de Montlouis-sur-Loire, Lussault-sur-Loire et Saint-Martin-le-Beau.
Les Styles et Caractéristiques des Vins de Montlouis-sur-Loire Les vins de Montlouis se déclinent en plusieurs styles : des blancs secs, demi-secs, moelleux et des vins effervescents produits en méthode traditionnelle. Les vins secs sont marqués par des notes de fruits frais, comme la pomme verte et le coing, accompagnées de subtiles touches florales et d'une minéralité pierreuse. Les moelleux et doux, produits lors de vendanges tardives ou par le développement de la pourriture noble, offrent des arômes de miel, de fruits confits et de cire. Enfin, les vins effervescents, comme le Montlouis Pétillant Originel, se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité, avec des arômes de brioche et de citron.
Accords Mets & Vins avec les Vins de Montlouis-sur-Loire Les vins secs de Montlouis sont parfaits pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés et des fromages de chèvre. Les moelleux et doux sont idéaux avec des desserts fruités, des tartes aux pommes ou encore le foie gras. Quant aux effervescents, leur vivacité en fait un choix excellent pour l'apéritif ou avec des plats légers comme les sushis et les amuse-bouches.
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