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Loire
Domaine de La Taille aux Loups
Brut Tradition
(pétillant)
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
L’expression vivante d’un grand terroir de Loire
Un Montlouis qui charme par sa fraîcheur et son énergie naturelle. Le fruit s’y montre clair et gourmand, porté par une tension minérale subtile qui structure le vin sans l’alourdir. La bouche, vive et précise, reflète le style singulier de son appellation : direct, juste et captivant, parfait pour ceux qui aiment les pétillants francs et aromatiques.
Œil
Robe or clair.
Nez
Arômes d’agrumes, poire, fleurs blanches et notes crayeuses.
Bouche
Attaque souple et fraîche, texture légère et équilibrée, finale vive.
Service
8-10°C
Garde
À ouvrir dès maintenant.
Domaine
Ancien courtier en vins, Jacky Blot est devenu le vigneron emblématique de Montlouis. Il a été le premier de l'appellation, dès la création de son domaine en 1989, à vinifier les chenins secs sans fermentation malolactique et à les élever longuement en barriques.
Le chenin occupe 25 hectares de vignes - 20 à Montlouis, cinq à Vouvray - avec une faible proportion de pineau de Loire. Ces vieux ceps, âgés de 50 à 80 ans, sont plantés sur des coteaux argilo-calcaires, avec un excellent socle de tuffeau (craie blanche du Turonien) facilement accessible par les racines. Jacky Blot travaille en bio non certifiée, avec labour des sols et exclusion de tout produit de synthèse.
Les vins de La Taille aux Loups sont de vrais blancs secs, vifs, ciselés et précis, à l'image de la cuvée Rémus. A noter également : de jolis effervescents dont le Montlouis pétillant naturel non dosé Triple Zéro, qui existe aussi en version rosée en AOC Touraine, ainsi que des moelleux et quelques liquoreux de Botrytis cinerea.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Cépages :
chenin blanc
Culture :
Bio
Terroir :
calcaires et argilo-calcaires
Élevage :
6 à 10 mois sur lies fines en cuves et barriques.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.00°
Prix au litre :
24,67 €