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Denis Jeandeau appartenait à cette génération de vignerons qui a redonné au Sud de la Bourgogne ses lettres de noblesse. Depuis ses débuts en 2006, avec seulement six hectares en bio, il avait su imposer un style singulier : un chardonnay pur, tendu, minéral, subtilement boisé, où le terroir s’exprime avec éclat. Jusqu’à sa disparition prématurée en 2023,...