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Parmi les vins blancs liquoreux du Bordelais, Sauternes est certainement l'appellation la plus prestigieuse. Elle se trouve sur la rive gauche de la Garonne à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux. L'AOC Sauternes, qui couvre 1735 hectares, comprend un 1er Cru Classé Supérieur, 11 1ers Crus et 10 2ds Crus.
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