Depuis sa création en 1920, Lenoble est toujours restée une petite maison familiale indépendante. Située dans la vallée de la Marne sur 2,5 hectares de pinot meunier, elle compte aussi 10 hectares de chardonnay sur le Grand Cru Chouilly (Côte des Blancs) et 6 hectares de pinot noir sur le Premier Cru Bisseuil. Les vinifications sont réalisées selon le parcellaire, la fermentation malolactique...
Roger Coulon
Depuis sa création en 1920, Lenoble est toujours restée une petite maison familiale indépendante. Située dans la vallée de la Marne sur 2,5 hectares de pinot meunier, elle compte aussi 10 hectares de chardonnay sur le Grand Cru Chouilly (Côte des Blancs) et 6 hectares de pinot noir sur le Premier Cru Bisseuil. Les vinifications sont réalisées selon le parcellaire, la fermentation malolactique n’est pas systématique, les dosages sont ajustés et l’élevage se fait partiellement en barriques.
Les Champagnes à majorité de chardonnay sont souples et généreux sur le fruit ; le reste de la gamme se présente dans un style plus vineux et minéral.