Château Bellevue-Mondotte

Cette minuscule cuvée, d’à peine 400 caisses produites chaque année, a été créée en 2001 par Gérard Perse, propriétaire entre autres du Château Pavie, 1er Grand Cru Classé A. Les 2,5 hectares de vignoble sont situés au sud-est du village de Saint-Emilion, sur le plateau argilo-calcaire de Mondot qui surplombe la Dordogne à plus de 80 mètres d’altitude. Le sol en pente, orienté au sud, est...