Expédition sous
72h ouvrées
Bourgogne
Olivier Merlin
Mâcon La Roche Vineuse
2020
75 cl - Blanc
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EMBALLAGE
ANTI-CASSE
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25,50€ TTC -
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Notes de dégustation
Le terroir dans son éclat
Cette cuvée provient de plusieurs parcelles de La Roche Vineuse, avec des vignes de 5 à 35 ans. D'une belle couleur or pâle, elle séduit par un nez fruité aux arômes exotiques. La minéralité du terroir se dévoile, avec un équilibre entre alcool et acidité. Un vin rafraîchissant, à savourer dans sa jeunesse pour toute sa vivacité.
Œil
Robe de couleur or pâle
Nez
Arômes très fruités, sur un registre de fruits exotiques
Bouche
La minéralité du terroir s'exprime sur des notes de fruits blancs, de galets et de citron. Bel équilibre en finale
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2026
Domaine
Voilà de grands blancs du Mâconnais à découvrir absolument ! Ils sont signés Olivier Merlin, un artisan vigneron qui a fait ses classes de « viti-oeno » à Beaune, puis aux côtés de Jean-Marie Guffens en Bourgogne, avant de partir vinifier deux millésimes dans la Napa Valley. C’est en 1987 qu’il a racheté, avec son épouse Corinne, le domaine du Vieux Saint-Sorlin, à peine quatre hectares et demi à l’époque. Aujourd’hui, les Merlin possèdent un peu plus de 11 hectares en production, tandis que près de 3 hectares sont laissés au repos pendant quelques années après arrachage. En plus de la jachère, Olivier Merlin n’utilise ni désherbant, ni engrais de synthèse, favorisant le compost et le labour à l’aide du cheval.
Ses vins blancs expriment toute la minéralité des sols argilo-calcaires du Mâconnais, enrichie de notes très parfumées de pêche blanche et de fruits exotiques. Ils offrent en bouche une belle richesse apportée par l’élevage en fûts de chêne.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Cépages :
Chardonnay
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
Sol argilo-calcaire du Quaternaire
Élevage :
15 mois en cuve
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
22,53 €