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Les cuvées Patchwork 2020 de la Cuverie : des vins savoyards aux allures de grands bourgognes.
La version rouge de Patchwork est en 100 % Pinot Noir.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2031
Domaine
La Cuverie se situe à Revonnas, dans le Revermont au nord-est du Bugey, où Aurélien Beyeklian vinifie des vins issus de petites parcelles en AOP Bugey. Né en 2019, le domaine repose sur une viticulture engagée, sans produits chimiques, avec un travail des sols orienté vers le bio et la biodiversité. Les cuvées, élaborées autour des cépages gamay, poulsard, pinot noir et chardonnay, reflètent une approche naturelle du vin, entre méthode ancestrale pour le Cerdon et vinifications peu interventionnistes.