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Domaine Sérol
Loire

Domaine Sérol

Oudan
Côte Roannaise
2022
75 cl - Rouge

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72h ouvrées

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Notes de dégustation
Une rondeur qui sait se faire attendre

Oudan, c’est l’histoire d’un terroir authentique, où les vignes grandissent à 400 mètres d’altitude, en biodynamie. Ce flacon, vinifié et élevé en cuve bois, vous offre un fruité délicieux et des tanins charnus. Il séduit dès aujourd’hui, avec son délicat équilibre entre fraîcheur et rondeur. Un joli plaisir, qui se bonifiera encore avec les années.

Œil
Robe de couleur rouge légèrement pourpre.
Nez
Arômes fruités (framboise, cerise) et floraux.
Bouche
Fraîche, sapide et ronde. Tanins charnus.
Service
13 - 15°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2028
Accords mets & vins
Lapin à la moutarde
Pâté chaud de canard
Domaine

Située sur les contreforts du Massif Central, entre 350 et 450 mètres d’altitude, cette propriété familiale depuis le 17e siècle est entre les mains de la 5e génération, incarnée par Stéphane Sérol. En 2000 il a pris la suite de son père Robert Sérol, une figure de l’appellation Côte Roannaise puisqu’il a œuvré pour lui obtenir le classement en AOC.
Planté sur des sables granitiques, le vignoble de 27 hectares est en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2014. Il compte essentiellement du gamay, dont les plus vieilles vignes ont jusqu’à 90 ans. Issus de vinifications parcellaires, les vins du domaine valent le détour du palais.

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Loire
Cépages : 
Gamay
Culture : 
Bio
Terroir : 
Sables granitiques.
Élevage : 
11 mois en cuves bois.
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
12.50°
Prix au litre : 
25,20 €