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Domaine Sérol
Loire

Domaine Sérol

Eclat de granite
Côte Roannaise
2023
150 cl - Rouge

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72h ouvrées

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Notes de dégustation
De la fraîcheur et du croquant pour toutes les occasions

Que diriez-vous d’un vin dynamique qui met le gamay à l’honneur ? Éclat de Granite révèle tout le potentiel de ce cépage sur sol granitique. Élaboré en biodynamie, il séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Des arômes de myrtilles et de fruits rouges frais se mêlent à une touche subtilement fumée. Une cuvée croquante, acidulée, parfaite pour ceux qui recherchent légèreté et vivacité.

Œil
Robe de couleur rouge rubis.
Nez
Arômes fruités (fruits rouges, myrtille). Touche fumée.
Bouche
Ample et savoureuse. Belle finale sapide.
Service
0
Garde
-
Domaine

Située sur les contreforts du Massif Central, entre 350 et 450 mètres d’altitude, cette propriété familiale depuis le 17e siècle est entre les mains de la 5e génération, incarnée par Stéphane Sérol. En 2000 il a pris la suite de son père Robert Sérol, une figure de l’appellation Côte Roannaise puisqu’il a œuvré pour lui obtenir le classement en AOC.
Planté sur des sables granitiques, le vignoble de 27 hectares est en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2014. Il compte essentiellement du gamay, dont les plus vieilles vignes ont jusqu’à 90 ans. Issus de vinifications parcellaires, les vins du domaine valent le détour du palais.

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Loire
Terroir : 
Sables granitiques.
Élevage : 
6 à 10 mois en cuves ciment.
Contenance : 
150 cl
Taux d'alcool : 
12.50°
Prix au litre : 
20,60 €