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Loire
Domaine Sérol
Turbullent rosé - Pétillant naturel
Vin de France
75 cl - Rosé
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Notes de dégustation
Une bulle croquante et fruitée
Jeu de mots, de saveurs et de textures. Turbullent, c’est un gamay pétillant naturel issu d’une méthode ancestrale, jouant sur la fraîcheur et la légèreté. L’attaque est ronde, parfaitement équilibrée par une finale vive et une bulle fine, qui donnerait presque l’illusion de croquer dans un grain de raisin. Les fruits rouges sont également au rendez-vous pour la touche gourmande.
Œil
Robe de couleur rosée intense.
Nez
Arômes fruités (fruits rouges).
Bouche
Attaque ronde et équilibrée. Finale vive. Bulle fine.
Service
7 - 9°C
Garde
-
Accords mets & vins
Saumon fumé
Canapés de caviar
Domaine
Située sur les contreforts du Massif Central, entre 350 et 450 mètres d’altitude, cette propriété familiale depuis le 17e siècle est entre les mains de la 5e génération, incarnée par Stéphane Sérol. En 2000 il a pris la suite de son père Robert Sérol, une figure de l’appellation Côte Roannaise puisqu’il a œuvré pour lui obtenir le classement en AOC.
Planté sur des sables granitiques, le vignoble de 27 hectares est en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2014. Il compte essentiellement du gamay, dont les plus vieilles vignes ont jusqu’à 90 ans. Issus de vinifications parcellaires, les vins du domaine valent le détour du palais.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Cépages :
Gamay
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Sables granitiques.
Élevage :
Élevage en cuves béton.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
10.00°
Prix au litre :
18,53 €