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Beaujolais
Domaine La Grosse Pierre
Chiroubles
2023
150 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Granit et fruits rouges : un magnum plein de fraîcheur
L'élégance du gamay, la signature du domaine. Sur un sol de granit décomposé, ce flacon dévoile une belle fraîcheur, ainsi que des arômes de petits fruits rouges et une délicate minéralité. Légèrement fumé en finale, il réjouit tout au long de la dégustation. À découvrir sans hésiter.
Œil
Robe rubis.
Nez
Complexe, notes de cerise à l'eau-de-vie, de forêt noire.
Bouche
Gouleyant, doté d'une belle minéralité, salivante, tanins précis, notes presque fumées en fin de bouche.
Service
13 - 15°C
Garde
2025-2030
Domaine
À Chiroubles, sur les pentes granitiques du Beaujolais, le Domaine de la Grosse Pierre est conduit par Pauline Passot, troisième génération de la famille. Depuis son retour au domaine en 2018, elle signe des gamays précis et juteux, issus de parcelles réparties entre Chiroubles, Morgon, Fleurie et Beaujolais. Certifié en agriculture biologique depuis 2024, le domaine privilégie les vendanges manuelles, les levures indigènes et des vinifications peu interventionnistes. Ses cuvées offrent une lecture fraîche et expressive du gamay, entre fruit éclatant, finesse florale et belle énergie de bouche.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Beaujolais
Cépages :
Gamay
Culture :
Bio
Terroir :
Granit décomposé sur sol profond
Élevage :
8 mois en cuve inox et béton
Contenance :
150 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
28,67 €