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Les origines du Domaine de la Janasse remontent à 1912, lorsque Ferdinand Sabon, éleveur et agriculteur, plante les cinq premiers hectares sur la commune de Courthézon. Il faut cependant attendre 1973 pour que son petit-fils, Aimé Sabon, crée le Domaine de la Janasse. Les premières cuvées de la maison naissent en 1976. Sur aujourd’hui 90 hectares et plus de 60 parcelles, Isabelle et Christophe Sabon poursuivent avec sincérité et dévotion le travail de leur père Aimé. L’encépagement chateauneuvois y est complet, avec les 13 cépages autorisés, un fait rare pour être souligné.
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