Domaine André Perret

Retour au bercail en 1982 pour André Perret. Ce biologiste de formation vient reprendre cette année-là l’exploitation familiale, essentiellement arboricole, pour y planter de la vigne et agrandir le domaine. Etabli à Verlieu (à 50 kilomètres au sud de Lyon) le domaine compte aujourd’hui 13 hectares en Vallée du Rhône septentrionale, sur de magnifiques terroirs de Condrieu et Saint-Joseph, qui demandent un travail acharné et nécessairement manuel tant ils sont escarpés. Dès son arrivée, André a supprimé le traitement systématique de la vigne, privilégiant un travail rigoureux des parcelles, effeuillages, vendanges en vert… afin d’apporter pleine maturité et concentration à ses jus.
Le condrieu d’André Perret est un assemblage de parcelles exposées sud/sud est sur des sols granitiques. Le viognier s’exprime ici sur la fraîcheur, les arômes de pêche et d’abricot sont généreux et la longueur en bouche persistante. Il accompagne à merveille un apéritif tout en pouvant se prêter à des mets fins et goûteux, homard, asperges vertes, fromages de chèvre… Le saint-joseph rouge est frais, juteux, même séducteur sur des arômes de fruits rouges et de violette. La cuvée des Grisières pour sa part, nous fait entrer dans une autre dimension. Vin de gastronomie par excellence, il montre une grande concentration et de la complexité, dans une chair dense et raffinée.