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Château Simone
Provence

Château Simone

Palette
2021
75 cl - Blanc

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72h ouvrées

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Notes de dégustation
L’icône intemporelle des blancs de Provence
Voici un des plus grands vins blancs de Provence. Château Simone Blanc, c’est l’élégance à l’état pur. Un vin de garde au bouquet raffiné et au profil à la fois délicat et puissant. Sa clairette d’exception lui confère une finesse rare, sublimée par un élevage précis. Noté 98/100 par Bettane+Desseauve, il s’impose comme une référence absolue en Provence. Un blanc racé, à goûter au moins une fois dans sa vie !  
Œil
Robe de couleur dorée.
Nez
Arômes fruités, toastés et vanillés.
Bouche
Veloutée et fruitée. Palette aromatique riche. Finale sapide.
Service
8 - 10°C
Garde
-
Accords mets & vins
Brandade de morue
Salade niçoise
Domaine
Le Château Simone est l’un des domaines les plus réputés de Provence sur la minuscule appellation Palette. Il est la rencontre de la vigne sur un terroir exceptionnel avec une lignée de vignerons, la famille Rougier, depuis 1830. C’est Jean-François Rougier qui dirige aujourd’hui le domaine dans la continuité et la tradition familiale. Situé à Meyrieuil (4 km d’Aix-en-Provence), le Château Simone jouit d’une biodiversité privilégiée.
Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Provence
Terroir : 
Eboulis calcaire.
Élevage : 
18 mois en petit foudre de chêne
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
14.00°
Prix au litre : 
73,20 €