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Bordeaux
Château Pape Clément
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan
2007
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Le terroir parle, avec intensité et subtilité
Dès l’ouverture, c’est son bouquet fumé et épicé qui impressionne. Ils sont à la fois concentrés, fins et harmonieux, avec une palette aromatique riche et précise. Leur profondeur et leur longueur en bouche sont exceptionnelles. Grâce à la qualité du terroir et au dynamisme de la production, ce cru s’impose parmi les plus grands de l’appellation.
Œil
Robe de couleur profonde.
Nez
Arômes de fruits et de pain grillé.
Bouche
Attaque douce et veloutée. Tanins riches et puissants. Longue finale en bouche.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2028
Notes et récompenses
Vinous – A. Galloni 92
Decanter 90
Vinous – N. Martin 90
Wine spec 90
Domaine
Classé pour ses vins rouges, le Château Pape Clément est une référence incontournable de Pessac-Léognan, datant du Moyen-Âge. Propriété de Bernard Magrez, le domaine bénéficie des conseils de l’œnologue Michel Rolland.
Le vignoble en rouge compte 50 hectares - moitié cabernet-sauvignon, moitié merlot, complétés par du petit verdot et du cabernet franc. Ces vins témoignent d'une qualité remarquable et expriment les notes fumées de leur terroir, avec des nuances vanillées.
Sur 7 hectares de graves argileuses, le domaine produit un excellent vin typé sauvignon blanc, alors que l’encépagement est plutôt dominé par le sémillon. Essentiellement vinifié en barriques de chêne et le reste en cuves béton ovoïdes, puis élevé pendant 16 mois, le vin montre un visage moderne tout en élégance, sur de merveilleux arômes exotiques teintés de musc, avec un joli gras. Tout en se distinguant nettement par ce style propre, il figure parmi les meilleurs blancs du Bordelais.
Le Château Pape Clément élabore aussi un Second vin, Clémentin de Pape Clément, en rouge et en blanc.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
Nappes de graves argileuses pyrénéennes.
Élevage :
18 mois en barriques de chêne français.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
160,00 €