Caro

CARO, une rencontre entre Bordeaux et le plus réputé terroir des Andes, Mendoza. Ce partenariat entre Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite Rothschild) et la famille Catena est né en 1999.

CARO, une rencontre entre Bordeaux et le plus réputé terroir des Andes, Mendoza. Ce partenariat entre Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite Rothschild) et la famille Catena est né en 1999. A Mendoza, la famille Catena (CA) s'appuie sur sa connaissance des terroirs d'altitude et sa passion pour le malbec. Les Domaines Barons de Rothschild (RO) apportent leur savoir-faire séculaire dans la culture, la vinification et l'élevage des grands cabernet-sauvignons, ainsi que leur expertise en matière d'assemblage. Caro est un vignoble de 32 hectares seulement, à plus de 1 000 mètres d’altitude : des conditions climatiques à la fois idéales et particulières, caractérisées par de fortes amplitudes thermiques et des précipitations régulées par les sommets voisins. Ces terroirs uniques couplés à des vinifications haute couture donnent à Caro son style, parfois résumé en « vin de montagne ».

A Mendoza, la famille Catena (CA) s'appuie sur sa connaissance des terroirs d'altitude et sa passion pour le malbec. Les Domaines Barons de Rothschild (RO) apportent leur savoir-faire séculaire dans la culture, la vinification et l'élevage des grands cabernet-sauvignons, ainsi que leur expertise en matière d'assemblage. Caro est un vignoble de 32 hectares seulement, à plus de 1 000 mètres d’altitude : des conditions climatiques à la fois idéales et particulières, caractérisées par de fortes amplitudes thermiques et des précipitations régulées par les sommets voisins. Ces terroirs uniques couplés à des vinifications haute couture donnent à Caro son style, parfois résumé en « vin de montagne ».