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Allemagne
Axel Pauly
Purist riesling - Mosel-Saar-Ruwer
Mosel
2021
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
La Moselle dans sa plus belle pureté
Un riesling droit, cristallin, qui capture l’essence même des coteaux de Mosel. La bouche est tendue, vibrante, portée par une acidité ciselée et une minéralité éclatante. Les notes d’agrumes, de pomme verte et de pierre humide s’enchaînent avec une précision remarquable. Un vin lumineux, énergique, qui incarne à merveille la finesse et la fraîcheur de son terroir.
Œil
Robe jaune brillante aux reflets verts.
Nez
Arômes de fumée légère, de fleurs de montagne et de fruits exotiques.
Bouche
Attaque vive, texture au toucher satiné et finale persistante.
Service
8 - 10°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2035.
Domaine
À Lieser, sur les rives de la Moselle, le domaine Axel Pauly poursuit l’histoire d’une exploitation familiale reprise par Axel après plusieurs expériences à l’étranger. Le vignoble couvre une dizaine d’hectares, majoritairement plantés en riesling sur des coteaux de schistes pentus, complétés par quelques parcelles en pinot blanc et pinot noir. Les vins recherchent un style mosellan précis et moderne : frais, droits, à l’aromatique nette aux des degrés modérés, dans le respect de la tradition familiale.
Caractéristiques
Pays :
Allemagne
Région :
Allemagne
Cépages :
riesling
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Élevage :
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
24,00 €