Antinori

Le fleuron de la galaxie Antinori, né avec le millésime 1978. Situé dans la région du Chianti Classico, le vignoble de Solaia - 20 hectares - est planté à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le versant le plus ensoleillé de la fameuse colline Tignanello qui a donné son nom à la propriété. Le vin offre une remarquable interprétation du cabernet-sauvignon, à travers sa matière tendue, profonde et racée comme dans sa fraîcheur aromatique magistrale.  Le cépage est associé au sangiovese et à la marge au cabernet franc.
La vinification parcellaire a lieu en petits fûts de chêne français, tout comme l’élevage pendant 18 mois. Les différents lots sont assemblés quelques mois avant la mise en bouteilles, pour livrer ce vin de grand caractère, à la capacité de garde impressionnante.