La distillerie de cognac a été créée par Richard Hennessy en 1765, un officier Irlandais engagé dans l'armée de Louis XV. Un des faits marquants de l'histoire de cette Maison est la création du fameux VSOP. Le Prince de Galles, futur George IV de Grande-Bretagne, est un grand connaisseur de cognac. Il demande à Hennessy de créer une eau de vie « very superior old pale ». Depuis lors,...