Domaine du Vissoux

Sur ce domaine ancestral, le vigneron - et œnologue - aux commandes est Pierre-Marie Chermette, épaulé par son épouse et son fils. Son mot d’ordre : « obtenir un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible.»

Si l’essentiel du vignoble (35 hectares) se situe à Saint-Vérand, dans le sud de la région, le domaine a également acquis des vignes sur trois...