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Des tanins qui brillent par leur qualité et leur souplesse
Le Brunello di Montalcino 2017 a bénéficié d’un millésime à l’été très chaud régulé par de confortables réserves hydriques et par la position en hauteur du vignoble. Ces caractéristiques ont garanti à la fois la concentration aromatique et un fruit pur et expressif. Les tanins brillent par leur qualité et leur souplesse.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2042
Accords mets & vins
Filet de boeuf Rossini avec purée de pommes de terre truffée
Ragoût de sanglier servi avec polenta crémeuse
Domaine
Fondé en 1976, Poggio Antico est une propriété de 200 hectares dont un peu plus de 30 de vignes parmi les plus élevées de l’appellation. Le sangiovese est ici roi, et la propriété a entrepris une analyse minutieuse des terroirs aboutissant désormais à un travail par micro-parcelle afin d’apporter à chacune les soins les plus adaptés. Le domaine est également connu pour sa « vinothèque » exceptionnelle.